魔竽豆腐炒山药

魔竽豆腐炒山药的做法步骤

1.魔竽豆腐用水浸泡，去除部分碱味.

2.准备山药和尖辣椒等

3.山药、尖椒切片

4.魔竽豆腐切片

5.水中放盐，焯一下，魔竽豆腐变得有韧性了

6.山药也焯一下

7.油热放姜片、蒜粒和辣豆瓣酱炒香。

8.把尖椒放进去炒

9.放魔竽豆腐片炒

10.放山药、少盐炒。.出锅前放香油等调味品

小窍门&温馨提示

小贴士：第四步魔竽豆腐切片：或切成齿梳形状，入味；另外也可用郫县豆瓣酱。